26 Nov 2012 (Mon)
我係超鍾意食媽咪整的薑蔥炒蟹,前兩次返娘家,媽咪都有特登整比我食。so warm ^^
突然間又好想食,不過冇可能成日都要媽咪整蟹架麻,整蟹都有一定的難度,我仲未識整~ 但又好想食,不如今次自己試下整啦~ 又要老公做白老鼠…..heeheeeeee
不過當然唔係蟹啦~ 係蝦,蝦簡單d,黎個薑蔥炒蝦,同老公又o係到爭食^3^ 下次要整比媽咪試下先,同佢整的一樣咁好味~
呢個餸真的不太難整,大家試下呀 ^^
材料:
1. 虎蝦 14隻
2. 薑 5大片
3. 蔥 3-4棵
4. 蒜頭 1大個
5. 生粉 少許
6. 雞湯 250 ml
7. 水 少許
8. 鹽 適量
做法:
1. 先將蝦去頭,去鬚、用剪刀將背部剪開,抽掉砂腸,洗淨抹乾,撲少許生粉
2. 薑切條、蔥切段、蒜切粒,備用
3. 熱油鑊,爆香薑及蒜, 加入一半蔥炒香,蝦落鑊炒至轉色
4. 加入雞湯及水,煮滾,加蓋煮3分鐘
5. 開蓋加入剩餘的蔥段,加鹽,兜匀,埋生粉芡,即成