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梅菜蒸肉餅

07 Feb 2012 (Tue)

好耐冇煮飯仔喇,老公好掛住我的 “住家菜”,今晚終於做了一餐美味的家常便飯: 梅菜蒸肉餅、清蒸桂花魚及蒜蓉炒豆苗,等老公開心開心 ^o^

材料:
1. 半肥瘦豬肉 $20
2. 梅菜 適量

豬肉醃料:
1. 生抽
2. 生粉
3. 鹽
4. 糖
5. 胡椒粉
6. 麻油
7. 雞粉

做法:
1. 豬肉用醃料醃至少1小時
2. 梅菜以清水清洗,洗去鹽份,切碎
3. 梅菜加入適量白沙糖撈勻
4. 將已調味的豬肉及梅菜撈勻,完成後放碟
5. 水滾後,以大火蒸約10分鐘,即成

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