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Posts Tagged ‘黑椒牛仔骨’

10 Nov 2011 (Thu) 返工已經第四日了,都未煮過一餐晚餐。咁o岩老公今晚7點幾先放工,我而家放6點,咁就不如煮下飯仔啦。逗下老公開心,自己又食得健康一點,聽日又可以帶飯返公司吃。 因為放左工都累了,都唔會整得好複雜架喇,黎兩個簡單小菜:黑椒牛仔骨 及 蒜蓉炒豆苗。

材料:
1. 牛仔骨 3大塊 (一開3,共有9件)
2. 蔥 (長條)
3. 辣椒 1隻
4. 蒜蓉 2茶匙
5. 薑 (長條)
6. 黑椒醬 2湯匙

牛仔骨醃料:
1. 生粉 1湯匙
2. 生抽 1湯匙
3. 糖 1/2茶匙
4. 麻油 1湯匙
5. 黑椒碎 1/2茶匙

做法:
1. 牛仔骨洗淨抹乾,以牛仔骨醃料醃30分鐘
2. 燒紅油鑊,爆香辣椒,蒜蓉,薑,蔥,盛起備用
3. 同鑊煎牛仔骨,再加入黑椒醬及(2),炒勻即成

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